食材明细
主料
猪肉泥:
煎工艺半小时耗时普通困难程度玫瑰花抱蛋煎饺的制作方法步骤
1猪肉泥200克。
2葱切葱花，姜切末备用。
3肉泥里加入葱花，姜末，料酒少许，生抽1茶匙，鸡蛋一个，盐小半勺，鸡精，胡椒粉半小勺。
4顺着一个方向搅上劲。
5水饺皮5张，一张叠一张摆设均匀。
6在中间的地方放上肉馅儿，不要放太多。
7把下半张朝上盖住肉馅，稍稍压一下，不要太实。
8然后从右往左慢慢卷起。
9最后收口处蘸一点水，黏住，整理出花形。
10鸡蛋3个打散备用。
11不粘锅倒入少量油加热，放入玫瑰花饺子，中小火慢煎，煎至底部微黄，再加入小半碗水，盖上锅盖焖几分钟。
12饺子基本熟的时候加入鸡蛋液，蛋液凝固即可。
13撒上葱花，趁热吃，非常香...
14成品图。小技巧
煎的时候火不可以太大，中小火慢煎，太大了容易糊底，馅儿还没有熟。肉馅不要放太多，太多容易漏出皮外，影响美观。
饺子皮可以用4-6张，皮子越多，花越大，看我们的爱好而定。
